영화 볼 때 필수: 프라이팬으로 만드는 단짠 허니버터 팝콘

프라이팬으로 허니버터 팝콘 만들기

 

영화 볼 때 팝콘 없으면 좀 아쉽잖아요. 

그렇다고 영화관 팝콘 가격을 집에서 재현하긴 비싸고, 편의점 팝콘은 양이 아쉽고요. 

저도 오랫동안 전자레인지 팝콘에 의존했는데, 

어느 날 프라이팬으로 직접 만들 수 있다는 걸 알고 나서는 전자레인지 팝콘으로 돌아가기가 어렵더라고요. 

버터 향이 집 안 가득 퍼지면서 팝콘이 터지는 소리 들으면, 영화 시작도 전에 이미 기분이 업됩니다.

재료 소개

팝콘용 옥수수알은 마트 제과 코너나 온라인 마트에서 살 수 있어요. 

한 봉지에 2,000원 내외인데 여러 번 만들 수 있는 양입니다. 

일반 옥수수랑 다르게 팝콘용은 수분 함량이 달라서 팝콘이 터지는 거라 꼭 팝콘용으로 사야 해요. 

저는 처음에 그냥 건조 옥수수로 해봤다가 하나도 안 터지고 다 태웠습니다.

버터는 유염 버터가 맛있어요. 

무염 버터 쓰면 소금을 따로 넣어야 하는데, 유염 버터에 꿀만 더하면 단짠 밸런스가 자연스럽게 잡힙니다. 

꿀 대신 올리고당으로 해도 되는데, 꿀이 더 진한 단맛이 나고 버터랑 섞였을 때 향이 더 좋아요.

팝콘용 옥수수알 3~4스푼 (1인분 기준)
식용유 1스푼
유염 버터 10g
꿀 1~2스푼
소금 한 꼬집 (버터가 무염이면 추가)

재료준비

만드는 법

뚜껑 있는 냄비나 깊은 프라이팬을 준비하세요. 

뚜껑이 있어야 팝콘이 날아다니는 걸 막을 수 있어요. 

저는 처음에 뚜껑 없이 했다가 팝콘이 사방으로 튀어서 청소를 한참 했습니다.

식용유를 두르고 중불로 달군 뒤 옥수수알을 넣어요. 

알이 기름에 닿으면 잠깐 기다리세요. 첫 번째 알이 터지기 시작하면 뚜껑 닫고 약불로 줄여줍니다. 

뚜껑 잡고 가끔 냄비를 흔들어주면서 기다리면 퐁퐁 소리가 점점 빨라졌다가 느려지는데, 소리가 거의 멈추면 불 꺼주세요. 

소리 멈춘 뒤에도 더 있으면 탑니다.

그 다음 버터를 팝콘 위에 올려서 여열로 녹이고, 꿀 뿌려서 잘 섞어주면 완성이에요. 

여기까지 걸리는 시간이 10분도 안 됩니다.

프라이팬으로 만들기

꿀팁과 변형 아이디어

매운 버전으로 만들고 싶으면 카옌페퍼나 고춧가루를 꿀이랑 같이 뿌려보세요. 

달고 매운 게 팝콘이랑 생각보다 잘 어울려요. 

저는 이 버전을 맥주랑 같이 먹었는데, 손이 계속 가서 영화 집중이 안 될 뻔했어요.

버터 녹인 다음에 계핏가루 살짝 뿌리면 시나몬 버터 팝콘이 됩니다. 

이건 커피랑 먹을 때 진짜 잘 맞아요. 달달한 홈카페 느낌으로 즐길 수 있습니다.

한 번에 너무 많이 만들면 식으면서 눅눅해지니까 1인분씩 만들어 먹는 게 좋아요. 

재료비 따지면 한 번에 500원도 안 나와서, 전자레인지 팝콘 하나 값으로 두 번 만들 수 있습니다.

 

영화보면서 허니버터 팝콘 즐기기

영화 시작하기 전에 이거 한 번 만들어보세요. 

버터 향 가득한 집에서 혼자 영화 보는 시간이, 생각보다 훨씬 괜찮은 밤이 됩니다.

다음에는 추억의 그 맛, 에어프라이어로 굽는 설탕 토스트 레시피 들고 올게요.

오늘의 질문: 혼자 영화 볼 때 제일 자주 챙기는 간식이 뭔지 댓글로 알려주시면 다음 홈카페 메뉴 참고할게요.